អាំប៊ែរគឺជាជ័រឈើហ្វូស៊ីលដែលមានអាយុកាលរាប់សិបលានឆ្នាំមកហើយ — មានភាពកក់ក្តៅនៅពេលប៉ះ ស្រាលដូចស្លាបបក្សី (វាថែមទាំងអណ្តែតក្នុងទឹកប្រៃទៀតផង) និងបញ្ចេញពន្លឺពណ៌ទឹកឃ្មុំ ពណ៌ស្រា Cognac និងពណ៌ស្ករតាំងម៉ែ។ បំណែកដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនោះ មានផ្ទុកនូវបំណែករុក្ខជាតិបុរាណ ឬសត្វល្អិត ដែលប្រៀបដូចជាប្រអប់រក្សាពេលវេលាដ៏តូចមួយពីព្រៃបុរេប្រវត្តិ។ អណ្តូងរ៉ែនៅតំបន់បាល់ទិក និងភូមា គឺល្បីល្បាញជាងគេបំផុត។ វិទ្យាស្ថាន GEMIC ធ្វើតេស្តគ្រប់បំណែកអាំប៊ែរទាំងអស់ដើម្បីរកភាពពិតប្រាកដនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍របស់យើងនៅ Siem Reap — ដែលជាការការពារដ៏សំខាន់នៅក្នុងទីផ្សារដែលពោរពេញទៅដោយរបស់ក្លែងក្លាយ — ព្រមទាំងចេញវិញ្ញាបនបត្របញ្ជាក់ត្រឹមត្រូវ។ សំណាកនីមួយៗមានលក្ខណៈពិសេសដាច់ដោយឡែកពីគ្នា ដោយមានការដឹកជញ្ជូនទូទាំងពិភពលោកដែលអាចតាមដានបាន និងការធានាប្តូរត្រឡប់វិញក្នុងរយៈពេល 30 ថ្ងៃ។